Fishery Banners
|
Перейти к прайсу продукции
Украинские
рыбопромышленники уже семь лет ограничены в возможностях вылова
азовской хамсы из-за действия квот по договоренности с Россией. В итоге
в годы, когда многие виды рыб, в том числе хамса, мигрируют из
Азовского в Черное море по российской территории, украинские рыбаки
остаются ни с чем. Тем более что в Азовском море уже и ловить почти
нечего
"Сегодня это, по сути, самый бедный регион, особенно если
сравнивать с тем, какой потенциал там был", - объяснил глава
Всеукраинского совета Ассоциации рыбаков Александр Чистяков. Но раньше
наши рыбопромышленники перекрывали потери в Азове за счет черноморской
хамсы. В этом году ситуация кардинально изменилась. "Скоро пойдет
хамсовая путина, а квота украинскими рыбаками практически выбрана", -
рассказал заместитель директора ИнБЮМ НАНУ по научной работе Александр
Болтачев. И в такой ситуации отечественный потребитель будет вынужден
покупать больше дешевой импортной рыбы.
Интересно, что ограничения, регламентирующие вылов рыбы в
бассейне Черного моря, носят исключительно внутренний характер, поэтому
чиновникам для принятия решения не нужно будет согласовывать его отмену
с Турцией, Россией, Болгарией или Грузией. Следует отметить, что для
черноморской хамсы размер квот в течение последнего десятилетия
остается неизменным - 5 тыс. т в год, в то время как для другой
черноморской рыбешки - шпрота (кильки) - квоты постоянной величиной не
являются (могут колебаться от 50 до 70 тыс. т в год). А в структуре
вылова рыбы в Черном море на хамсу приходится порядка 16–18%.
Именно поэтому рыбопромышленные предприятия попросили ученых
рассмотреть вопрос об увеличении размера квоты на 50% - до 7–7,5 тыс.
т. Ответ ученых удивил даже рыбаков - Институт биологии южных морей
НАНУ (Севастополь) предложил полностью отменить квоты на вылов
черноморской хамсы. Соответствующее письмо со своими рекомендациями
ученые уже направили в Министерство охраны окружающей среды, которое
устанавливает эти квоты.
Севастопольские ученые считают, что сохранять лимиты на вылов
хамсы Украине в дальнейшем нецелесообразно. "Промысловые скопления этой
рыбы находятся на украинской части Черноморского бассейна очень
короткое время. В летний период она вся рассредоточена, поэтому никто
ее не ловит. Рыба активно нагуливается и нерестится в северо-западной
части Черного моря. А уже в октябре-ноябре хамса, образуя плотные стаи,
проходит мимо наших берегов. И это самое удачное время для ее вылова в
промышленных масштабах. Главное - не упустить момент", - отмечает
Александр Болтачев.
А скудость отечественного рыболовецкого флота, работающего на
Черном море, физически не позволит рыбакам переусердствовать с выловом
хамсы, тогда как наши соседи успешно отлавливают откормленную в наших
водах рыбу. По оценкам экспертов, из-за действующих квот потенциальные
потери Украины оцениваются в $50 млн. в год - хамса практически
полностью становится добычей турецких рыбопромышленников. Ежегодный
вылов черноморской хамсы в Турции в десятки раз больше - от 170 до 360
тыс. т.
Таким образом, чиновники ущемляют не только отечественных
рыбаков, но и ограничивают доступ к этому товару обычным украинским
потребителям. И это притом, что, по мнению торговцев, хамса на
внутреннем рынке сегодня достаточно востребованный продукт. Она
относится к низкому ценовому сегменту (порядка 13–15 грн./кг в рознице)
и входит в продовольственную корзинку небогатых слоев населения.
Сложившаяся ситуация больше всего устраивает импортеров - они
уже давно готовы насытить наш рынок привозной рыбой на все сто
процентов. Во-первых, в Украине практически нет предложения
океанической рыбы, выловленной отечественными рыболовами. Из всего
объема производства украинского рыболовецкого флота, который, по
оценкам Госкомрыбхоза, составляет максимум 100 тыс. т, в страну как
импорт заходит не более 10–20% (около 20 тыс. т). Львиная доля улова
нашего океанического рыболовного флота относится к импорту -
поставляется в страну новозеландскими, мавританскими и прочими фирмами.
"Во-вторых, на внутреннем рынке сегодня отсутствуют природные
и экономические ресурсы для увеличения предложения отечественной рыбы",
- считает руководитель департамента аналитики компании "Скандинавия"
Валерий Калустов. И добавляет, что требуемые 470 тыс. т могут
предложить и иностранные поставщики. На самом деле в период бурного
роста рынка, в 2007–2008 годах (с сентября по август), импортеры
реализовывали на украинском рынке еще больше - порядка 600 тыс. т.
Керченские рыболовецкие колхозы не могут найти рынки сбыта популярной у потребителей промысловой
хамсы. По информации Керченского городского портала, в разгар путины
сейнеры рыбколхозов приходят с полными трюмами хамсы.
В
керченском рыбколхозе "1 Мая" все емкости, которые только есть у
предприятия, заполнены хамсой. Председатель рыбколхоза Николай Пылев
рассказал, что на хранении находится 400 тонн прекрасной продукции. По
его словам, "хамса-трехлетка в этом году отличного качества, жирная,
твердая, размером 10-14 сантиметров. Наш флот, а это - четыре сейнера, приходит к берегу с хорошим уловом". Вся проблема в том, что оптовых покупателей на эту продукцию нет. Предприятия, много лет работающие с рыбколхозом, отказываются в этом году от закупок хамсы по причине экономического кризиса и нехватки денег. "Раньше торговые сети могли взять кредит и, закупив у нас тонны хамсы, заработать на ее реализации. А сейчас банки не дают кредиты", - сетует председатель рыболовецкого колхоза.
Все,
что имеется, - несколько покупателей в день с максимальными
потребностями в 200 кг. А нужно отгружать по 60-80 тонн для нормальной
работы. Поэтому сейнеры стоят на приколе – нет смысла снова выходить в
море, ведь еще не реализована ранее выловленная продукция.
"Мы "трезвоним" сейчас по всем городам Украины, ищем рынки сбыта. Стараемся заинтересовать
Харьков, Сумы, Днепропетровск, Запорожье, но пока безрезультатно. Мы
снизили цену на малосольную хамсу до 3,50 гривен. Приезжайте, забирайте рыбу", - сказал Пылев.Такая же ситуация и у прежде успешного рыбколхоза "Жемчужина моря". Здесь, по информации начальника рыбообрабатывающего комплекса
Людмилы Решетняк, выловили пока 200 тонн и флот все еще выходит на
промысел, однако с такой реализацией не далек тот день, когда и эти
суда встанут на прикол.
По материалам: www.kerch.com.ua |
Нефть и мазут, вылившиеся в Керченский пролив, не тронули
рыбу.
В Крыму трудно найти человека, который бы не любил хамсу. В
ноябре-декабре, когда эта рыба сбивается в большие косяки и начинается ее
массовый вылов, цены на крымских рынках резко падают, а в приморских городах
становятся чуть ли не в два раза ниже. В Керчи на прилавках горы пузатых
серебристых рыбешек во всяком виде: свежие, замороженные, уже засоленные. А в
других крымских городах ее еще поискать надо — ожидали «народную рыбу» в большем
количестве. В этом году хамсовая путина омрачилась катастрофой в Керченском
проливе, сопровождавшейся разливом нефтепродуктов и крушением кораблей,
груженных серой. Сразу после этого поползли слухи о том, что любимая народом
рыба может оказаться опасной, с мазутной добавкой. Правда, до сих пор таковой
при проверках не обнаруживали. Так что хамсу можно смело есть.
«Такая рыба бывает раз в 10 лет»
Рыбодобывающие предприятия Керчи сразу после катастрофы свои
суда стали посылать как можно дальше от пролива, качество привезенной рыбы
проверяется несколько раз: в первый — еще до того, как улов сгружают на берег. К
потребителю хамса добирается после еще трех-четырех ступеней контроля. Так что
риск купить рыбу, которая плавала рядом с нефтяными пятнами, почти нулевой.
Кроме того, специалисты заверяют, что хамса успела проскочить в Азовское море
еще перед ураганом, следовательно, не попала в зону загрязнения.
А ту, что теоретически могла пострадать, выловить никак не
могли. Рыбаки от загрязненных мест старались держаться подальше. Берегли свои
сети — если мазут или нефть попадут на орудия лова, их останется только
выбросить, а новые стоят десятки тысяч долларов.
А вообще, хамса ловилась охотно и в приличном количестве. Дело
в том, что ее ход год на год не приходится, порой рыба преподносит неприятные
сюрпризы — то уходит далеко от наших берегов, то не успевает нагулять бока,
оставаясь мелкой и тощей.
Как сообщил «1К» главный инженер Керченского рыбокомбината
Александр Токатлы, эту путину можно назвать самой успешной за последние 3 — 4
года. Только одной хамсы в ноябре было выловлено 431,4 т, а в декабре 125 т.
Керченское объединение «Крымрыбакколхозсоюз» тоже не жалуется: порыбачили
хорошо, по словам бухгалтера предприятия Татьяны Балабановой, за время путины
добыто 215 т хамсы. «Рыба просто на редкость хорошая, — отметила она. — Крупная,
жирная, упитанная, и ее достаточно много. Такое бывает раз в десять лет». Еще
один крупный керченский рыбколхоз — «Имени 1 Мая» — тоже хорошо отработал, вылов
составил 660 т хамсы.
Не экономьте на здоровье
Сейчас на керченских рынках свежую хамсу продают около 6
грн./кг, соленую — 7— 8,5 грн./кг. В других городах Крыма цена выше. В
Симферополе, например, она стоит около 14 грн./кг (с рук можно купить и по 6 — 7
грн.). Еще выше цены на ЮБК и в степных районах Крыма.
Кстати, за хамсовой началась пиленгасовая путина, и цены на
этих представителей семейства кефалевых тоже снизились — до 7 — 10 грн./кг. И
вовсе не из-за загрязнения Керченского пролива.
Работники СЭС заверяют, что некачественная рыба на прилавки
попасть не может, вся она проходит ветэкспертизу, а кроме стандартных
исследований (на свежесть, наличие паразитов и т.п.), в лабораториях должны
обращать внимание на запах нефтепродуктов. И конечно, любой покупатель вправе
потребовать от продавца заключение специалистов о безопасности продукции.
Кстати, слухи о продаже рыбы в Керчи очень противоречивые.
Одни источники утверждают, что хамсу чуть ли не с бортов кораблей и со складов
скупают украинские предприятия, которые впоследствии будут ее перерабатывать и
продавать, другие же настаивают на том, что есть сложности с реализацией рыбы.
Берут ее якобы не очень охотно именно из-за слухов, которые распространились
после катастрофы. Возможно, дело совсем в другом: раз рыбы было много, то
продавать ее приходится совсем не по той цене, на которую рассчитывали
рыбаки.
Путина — это еще и время, когда появляется немало «левой»
рыбы: ту же хамсу ловят не только рыбколхозы, но и обычные люди, желающие
подзаработать. Улов они сбывают перекупщикам — тут уже невозможно проверить, в
каких условиях он будет храниться, как и кем обрабатываться. Возможно, эта хамса
тоже не грозит нефтяным отравлением, зато может доставить множество
неприятностей желудкам тех, кто решится ее попробовать, все-таки готовят ее
отнюдь не в стерильных условиях. Мелкими партиями хамсу берут для засолки,
обычно такие подпольные цеха умещаются в обычных квартирах, а в качестве
емкостей для продукта используют обычные ванны. Сейчас ведро малосольной хамсы
(10 кг) предлагают по 40 грн. Пиленгаса для изготовления самопального продукта
(копченого и вяленого) берут самого дешевого, мелкого. На выходе получается
товар-люкс примерно по 18 — 30 грн. за рыбешку. Такую продукцию сбывают на
улицах, стихийных рынках, и СЭС постоянно предупреждает любителей солененького:
не экономьте на здоровье и безопасности, покупая подозрительный товар.
Ждем весны
Катастрофа в Керченском проливе, конечно, бесследно для
природы пройти не может. Но прогнозировать последствия очень сложно: просто не с
чем сравнить. По словам директора Южного научно-исследовательского института
морского рыбного хозяйства и океанографии (ЮГНИРО) Бориса Панова, выброса
нефтепродуктов в таких масштабах в этом регионе еще не было. Но сказать, как это
повлияет на популяцию основных видов промысловых рыб, пока нельзя. Зато будущим
летом не стоит увлекаться ловлей моллюсков — они, фильтруя воду, способны
накапливать в себе загрязняющие морскую воду углеводороды.
Нефтяные пятна разошлись к Керчи, Арабатской стрелке, что
лежит между Сивашом и Азовским морем, и косе Тузла. Крымские спасатели сообщили,
что работы по ликвидации последствий катастрофы продолжаются, уже собрано больше
5 тыс. т песка, гальки, водорослей, испачканных мазутом, и это далеко не вся
работа, что предстоит выполнить. Часть нефтепродуктов, видимо, все-таки осела на
дно — значит, с ними в первую очередь познакомятся донные рыбы, бычки и камбала.
Знаменитая керченская сельдь, которая только в последние
год-два стала радовать крымских рыбаков хорошим уловом, в ноябре-декабре
держится возле упомянутой уже Тузлы — а значит, тоже могла пострадать от разлива
нефтепродуктов. Крупные рыбопромысловые предприятия ее ловом не занимаются,
промышляют сельдь с берега, и данных о том, как себя чувствует отечественная
селедка, пока нет.
Но вот крымских экологов гораздо больше тревожит не настоящее,
а будущее. Весной-летом, как только повысится температура воды, осевшие на дно
нефтепродукты начнут подниматься к поверхности, а ведь как раз настанет время
нереста. Что тогда будет с рыбой, живущей в Черном и Азовском морях? Лидер
Крымской республиканской ассоциации «Экология и мир» Виктор Тарасенко заявил,
что специалисты уже оценили последствия: на 7 — 10 лет может прекратиться
промышленный лов кильки и хамсы у берегов полуострова. Время покажет, кто прав,
— те, кто рассчитывают на механизм самоочищения моря, или те, кто говорит о
неизбежном уменьшении рыбных запасов. Жаль, что невозможно наесться рыбы впрок. /НАТАЛЬЯ ЯКИМОВА/
|
|
|
