ЧАО "Керченский рыбокомбинат"

Что такое рыба ?

Итак, что такое рыба. Рыба – это низшее по­звоночное животное, оби­тающее в водной среде. Науке известно примерно 22000 видов рыб, населяющих морские, пресные и в том числе подземные водоемы. В водах России обитает где-то 1500 видов, из них 300 ви­дов это пресноводные обитатели.

Пресноводные рыбы, к которым относятся карась, пескарь и другие, обитают только в пресных водах. Есть еще солоновато-водные виды рыб. Это бычки, речная камбала и др. Обитает такая рыба в солоноватых водах - опресненных участках морей и дельтах рек. Нетрудно догадаться что есть еще и морские обитатели (пеленгас, анчоус, хамса, бычок, камбала, барабуля, килька, тюлька). Они обитают в соленой воде морей и океанов. Рыб, под­нимающихся на нерест из соло­новатых вод невысоко в реки, называют полупроходными (са­зан, лещ, вобла, судак); проход­ные рыбы - это морские рыбы, поднимающиеся в реки для раз­множения (семга, кета, горбуша, белуга, осетр и др.) или мигри­рующие из рек для нереста в мо­ре (угорь).

Тело рыб имеет непостоянную температуру и зависит от температу­ры воды и разницы между этими двумя величинами почти никакой нет. В холодной воде обмен веществ у рыбы слабый и имеет тенденцию к увеличению при увеличении температуры воды. Рас­пределение рыб в водоемах взаимосвязано как с температурой воды так и с кислородным режимом. Рыба подразделяется условно на холодолюбивую и теплолюбивую.

У холодолюбивых рыб опти­мальная температура питания 8 -16°С. Например такая рыба как форель при температу­ре воды в 20 - 24°С перестает кормиться. Холодолюбивые рыбы ведут активный образ жизни а также размножаются в осенне - зимний период (ручьевая форель, на­лим). Теплолюбивые рыбы активны при температуре 20 - 30°С. Зимой они питаться пре­кращают. Нерестятся такие рыбы в ве­сенне - летний период.

Рыбы очень чувствительны к тому, какие в воде содержаться газы и хи­мические соединения и их количество. Чувствительней всех к содержанию кислорода обитатели чистых рек и озер - лососи и сиги. А ка­раси, которые живут в непроточных или слабопроточных заиленных во­доемах, требуют минимум кислорода (до 0,5 мг/л), плотва и окунь - чуть побольше(до 2,5 мг/л).

Когда водоемы загрязняются различными навозными и коммунально - бытовыми сбросами, пестицида­ми, то это, как правило, приводит к гибели рыб. Даже незначительное количе­ство нефтепродуктов вызывает ее гибель.

Строение организма рыб максимально приспособлено для обитания в водной среде. Дышит рыба посредством жабр (некоторые рыбы для дыхания используют плавательный пузырь, кишечник, кожу). Перемещение в воде осуществляется у рыб при помощи плавников и те­ла, которое они изгибают. В полости живота рыбы имеют плавательный пузырь. Это своеобразный гидростатический орган, при помощи которого они изменяют удельный вес своего тела и тем самым могут находиться в определенных слоях воды. Большинство рыб покрыто чешуей и слизью, которые играют защитную роль. На голове и боках тела у рыб имеются мелкие отверстия Это так называемая боковая ли­ния, которая позволяет осязать под­водные течения и ориентироваться в мутной воде и в темноте.

Рыбами используются самые разнообразные пищевые продукты и ресурсы во­доемов. Бентосоядные рыбы (пескарь, сазан, лещ, стерлядь) едят донных личинок, например личинок комара, которые еще известны как «мотыль». Другие рыбы в пищу используют планктон (рачки, обитающие в тол­ще воды: циклоп, дафния и др.) К планктоноядным рыбам относятся синец, многие сиги и сельди. Есть еще растительноядные ры­бы (белый амур, толстолобик). Питаются они водорослями и водными растениями, за что их называют также рыбы - мелио­раторы.

Строение пищеварительного тракта рыбы зависит от того что они используют в пищу. Раститель­ноядные рыбы не имеют желудка. У них длина кишечника превышает длину те­ла в 10 -12 раз. У всеядных (ка­рась, карп) длина кишечника больше длины тела в 2 - 3 раза. Хищные рыбы едят более калорийную пищу, поэтому имеют в наличии хорошо развитый желудок. Пищеварительный тракт у таких рыб соста­вляет всего 0,6 -1,2 длины тела.

Чтобы увеличить поверхность всасывания, некоторые рыбы (например осетровые) в кишечнике имеют спиральный клапан.

Теперь что касается оплодотворения. У большинства рыб оно наружное. Самка мечет икру в воду, а сам­ец - сперму, где икра и оплодотворяется. Спермий проникает в икринку через микроскопически малое отверстие в оболочке - ми­кропиле, которое после этого сразу закрывается. Икринка на­бухает, увеличиваясь в объеме. Икра рыб может раз­виваться как в толще воды (че­хонь), так и будучи приклеенной к растительности (сазан, плотва, щука) или камням (осетры, сиги, ротан). Лососи, форели закапы­вают икру в грунт, устраивая своего рода гнезда.

Рыбы которые размножаются в во­доемах где быстро меняются условия среды, нерестятся 2 - 3 раза. За весенне - летний период такие рыбы откладывают 2 - 3 пор­ции икры. (верховка, карась, сазан). Оста­льные рыбы (окунь, судак, форель и др.) нерестятся однопорционно. Плодовитость наших рыб различна и пляшет начиная от нескольких сот икринок (ротан) и до 1,5 млн. икринок (сазан).

У рыб изумительно развиты органы чувств. Они могут видеть как подводные так и надводные предме­ты и объекты. Форель, например, охотится выпрыгивая из воды за низколетящими насекомыми. Дальность их зрения колеблется от неско­льких сантиметров до несколь­ких (!) метров. Это зависит от прозрачности воды. Также из-под воды рыбы могут видеть только те предметы на берегу, которые находятся к вер­тикали глаза под углом не более 48,8°. Еще рыбы умеют фиксирова­ться на течении у неподвижных ориентиров. В противном слу­чае их уносило бы течением из мест, где они питаются а также скрываются от хищни­ков.

Органы вкуса у рыб это такие вкусовые сосочки, ра­сположенные как в ро­товой полости, так и на губах, на усиках, жабрах, плавниках и всей поверхности тела. Ими рыба понимает горькую, соленую, кислую, сладкую пи­щу. Есть такие рыбы, что могут ощутить раствор глюкозы ничтожной концентрации - 0,005%, а пова­ренной соли - 0,00003%. Вкусо­вая чувствительность тесно связана с поисками пищи. Поэтому рыболовы очень большое внимание уделяют вкусовым характеристикам приманок и наживок.

Также в жизни рыб большую роль играют органы обоняния, при помощи которых рыба находит пищу в темноте и мутных водах, может отли­чать особей других ви­дов по принципу «свой-чужой», различать пол партнера, нахо­дить своих мальков. Если рыба ослеплена, то при помощи обоняния для нее не составляет труда найти свою стаю.

Еще рыболовам очень важно знать, что из кожи пораненных рыб выделяется феромон трево­ги. Это такое химическое вещество, которое от­пугивает особей своего и близких видов. Такая особенность позволяет рыбе избежать тех мест, где стоит хищник. Отсюда можно сделать вывод, что если помещать во время лова в са­док пораненную рыбу, то можно обречь себя на прекращение клева. Рыбы уйдут из опасного места, почувствовав даже ма­лейшее присутствие феромона тревоги. Также к сильным от­пугивающим свойствам для мирной рыбы является запах хищных рыб. Караси, карпы чет­ко реагируют на воду, в которой держали со­ма, щуку, ротана.

Рыболовы везде поль­зуются за­пахами масел (коно­пляного, мятного, камфарного, анисового) для приготовлении наживок или приманок. А хищ­ных рыб привлекает запах ране­ных или мертвых рыб. В этом направлении учеными ведется активный поиск веществ, при­влекающих рыб. Здесь к настоящему времени работает целая индустрия. Ведь рыболовство очень развито во всем мире!

Органы слуха у рыб представ­лены только внутренним ухом. Овальный мешочек с полукружными каналами внутреннего уха представляет собой орган равновесия. Хотя острота слуха у рыб ниже, чем у высших позво­ночных животных, они различают довольно широкий диапа­зон звуков, улавливая и те звуки, источник которых на­ходится в атмосфере.

Рыбы могут издавать опреде­ленные звуковые сигналы с помощью плавательного пузыря. Еще ими издаются зву­ки, механически возникающие при питании и движении. К примеру: карп, заглатывая пищу, издает звук, похожий на щелчок, а осе­тровые издают хрустящие звуки. Больше всего звуковых сигна­лов издают рыбы, живущие па­рами, меньше всего - стайные.

При ловле некоторых видов рыб(сом) при­меняются звуковые приманки. Например сома ловят на «квок». Это такая штука, которая имитирует звуки, возникающие при захвате сомом пищи. Установлено, что если использовать зимой пустотелые звучащие мормышки, то можно привлекать рыбу, так как такая мормышка издает звуки, похожие на те, что возникают при питании мелких окуней, ер­шей и других рыб.

Еще рыбы чув­ствительны к электрическим по­лям, что позволяет ей ориентироваться по магнитному полю земли, обеспечивая мгновенные повороты и целостность стаи.